Buffet de café da manhã: o que é servido e onde contratar?

28 de fevereiro de 2024 | Dicas | 0 Comentários

O café da manhã é conhecido como a refeição mais importante do dia, afinal, é ele quem interrompe o jejum noturno e repõe as nossas energias para termos um dia produtivo.

O cheiro de café no ar, pão quentinho e bolo recém-assado, nos remete a lembranças boas e reconfortantes.

Diante disso, muitos serviços de buffet passaram a oferecer opções de cardápio para o café da manhã, adequadas para eventos corporativos, festas de casamentos ou outras celebrações temáticas.

Independente da ocasião, um café da manhã bem preparado, com várias opções, pode pode transformar um momento com familiares e amigos em algo especial.

Veja abaixo como funciona um buffet de café da manhã e como você pode contratá-lo para o seu evento.

O que é um buffet de café da manhã?

Um buffet de café da manhã, coffee break ou até mesmo brunch, é um evento repleto de delícias típicas dos cafés matinais, como ovos mexidos, pães, chás, esfihas e outros salgados.

Esse tipo de buffet é ideal para criar um ambiente descontraído entre os participantes, incentivando a interação antes ou durante os eventos.

Nos Estados Unidos, esse conceito ganhou até um termo próprio: o tão comentado brunch, uma fusão entre breakfast (café da manhã) e lunch (almoço), combinando o melhor de ambas as refeições.

O que servir em um buffet de café da manhã?

Na hora de escolher o cardápio para o brunch ou café da manhã corporativo, você pode optar por pães de metro recheados, pães doces, panquecas, ovos mexidos, entre outros.

Além disso, uma estação pode ser dedicada a opções mais leves, como salada de frutas, cereais e iogurtes, proporcionando uma variedade de escolhas aos convidados.

Ao montar a mesa do buffet, é interessante escolher alimentos facilmente encontrados em padarias ou supermercados.

O buffet de café da manhã não precisa ser totalmente elaborado, pois até mesmo itens simples podem ser transformados com um toque especial de criatividade,seja através de cortes diferenciados ou de uma decoração cuidadosa.

Portanto, aposte nos clássicos, pois eles raramente decepcionam!

Veja alguns itens que costumam agradar a maioria dos paladares como:

  • Pães;
  • Frios;
  • Bolos caseiros;
  • Pão de queijo;
  • Baguetes;
  • Croissant;
  • Bagels;
  • Biscoitos doces;
  • Bacon;
  • Ovos;
  • Broas;
  • Tortas salgadas;
  • Torradas com patê;
  • Cookies;
  • Acompanhamentos como geleias, cream cheese, requeijão, mel e manteiga temperada.

Quanto às bebidas, é recomendável evitar bebidas alcoólicas e focar em opções mais saudáveis, como sucos naturais, chás, leite, achocolatados, vitaminas de frutas e, é claro, o café preto não pode faltar!

Como montar uma mesa de café da manhã e da tarde?

Há muitas formas de montar a mesa para um buffet de café da manhã ou da tarde, e uma delas é ao ar livre, onde você pode adicionar um toque extra de charme com arranjos florais e tecidos coloridos.

Lembre-se da expressão “comer com os olhos”, ou seja, a apresentação visual é muito importante, por isso invista nela.

Uma mesa bem arrumada desperta o apetite dos convidados não apenas pela comida em si, mas também pela disposição dos elementos, louças e utensílios.

Agora, vamos às dicas para montar uma mesa de café da manhã e tarde perfeita.

  • Decoração: Aproveite o ambiente ao ar livre para decorar a mesa com arranjos florais, toalhas claras e estampadas.
  • Sousplat ou Jogo Americano: O sousplats ou jogos americanos podem ser combinados com a toalha de mesa. Escolha sousplats feitos de materiais naturais ou cores neutras, como bambu, para destacar as louças.
  • Louça: Prepare xícaras, pires, pratos, copos e talheres, além de cumbucas para cereais ou iogurtes.
  • Guardanapos: Os guardanapos contribuem para a composição estética do evento, prefira os feitos de algodão para adicionar sofisticação. Investir em porta-guardanapos também pode acrescentar um toque especial.
  • Utensílios e decoração: Tire os produtos das embalagens originais e coloque-os em cestas, suportes para bolos e potes herméticos para uma apresentação mais convidativa. Disponha de jarras, chaleiras e bules em uma bandeja para facilitar o acesso e decorar a mesa.
  • Frutas na decoração: As cores vibrantes das frutas podem ajudar na decoração. Corte elas, faça espetinhos de frutas e as deixe organizadas em bandejas ou cumbucas para adicionar cor e frescor à mesa.
  • Flores como centro de mesa: Incremente a decoração com arranjos florais em vasos de vidro transparente para dar vida e charme à mesa do café da manhã.
  • Estações do Buffet: Divida a mesa em seções para salgados, doces e bebidas. Utensílios podem ficar em baldinhos sobre um aparador à parte.

Essas dicas ajudarão a ter uma mesa de café da manhã organizada e encantadora para impressionar seus convidados.

E se preferir, você pode contratar um buffet especializado para cuidar de todos esses detalhes para você!

Em quais ocasiões fazer um buffet de brunch ou café da manhã?

O brunch é uma opção versátil que pode ser aproveitada em diversas ocasiões.

Eventos como batizados, que geralmente ocorrem pela manhã, casamentos, reuniões de empresas e algumas festas de aniversário, especialmente aquelas comemoradas cedo, são ótimas oportunidades para servir um buffet de café da manhã.

No entanto, a escolha de oferecer um coffee break não está restrita apenas a essas situações. Você pode optar por essa opção em uma variedade de eventos e horários.

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Leia também: Buffet de churrasco: como funciona?

Dicas gerais para um buffet de café da manhã e onde contratar?

Para garantir uma experiência sem complicações, priorize a praticidade desde o início.

Prepare os alimentos da mesa com antecedência, de modo que, quando os convidados se sentarem à mesa, possam desfrutar sem precisar se preocupar em preparar os pratos.

Com isso, deixe queijos, pães e frutas cortados e prontos para serem servidos.

Uma ótima sugestão é incluir alimentos práticos de comer com apenas uma mão, conhecidos como “finger foods“. Isso facilita o consumo enquanto os convidados socializam.

Não se esqueça de manter utensílios, como pratos, copos, guardanapos e talheres, sempre acessíveis aos convidados.

E lembre-se de disponibilizar cestos de lixo pelo ambiente para garantir a organização e a limpeza durante o evento.

 

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