Buffet de churrasco: como funciona?

26 de agosto de 2023 | Dicas | 0 Comentários

O Churrasco se tornou uma parte cultural do Brasil.

Não importa se é um casamento, uma festa infantil ou apenas uma reunião entre amigos no final de semana, o churrasco sempre cai como uma luva e agrada a maioria dos paladares.

Foi pensando nisso que os buffets passaram a incluir o churrasco em seus menus, permitindo que você desfrute da ocasião, enquanto a equipe do buffet cuida de todos os detalhes!

Abaixo, você vai encontrar como funciona um buffet de churrasco e o que está incluso ao optar por esse serviço. Confira!

O que faz um buffet?

O serviço de buffet vai além de simplesmente servir comida, mas também cria um ambiente interativo e personalizado que reflete o gosto dos clientes.

O que faz um buffet se destacar é sua capacidade de proporcionar uma variedade de opções culinárias, bem como experiências adicionais. Isso pode incluir serviços de decoração, iluminação e até mesmo disponibilizar brinquedos para entreter as crianças, entre muitas outras opções.

Com flexibilidade para se adequar a diversos estilos e tamanhos de eventos, o buffet passou a ser muito utilizado por pessoas, que não tem tempo de planejar e organizar uma festa ou evento.

 

Para saber mais sobre esse serviço que está se tornando cada vez mais popular, leia: O que é Buffet? Quais são os tipos e como funciona?

Como funciona um Buffet de churrasco?

De forma semelhante aos outros tipos de buffets, um serviço de buffet de churrasco opera de acordo com suas escolhas pessoais.

Você tem a liberdade de selecionar o cardápio de sua preferência, bem como o estilo de serviço de mesa que melhor se adequar à atmosfera do seu evento.

Como por exemplo, você pode optar por ter garçons servindo à mesa ou a opção de self-service para que seus convidados se sirvam à vontade.

Uma característica do buffet, é que grande parte da comida é preparada no próprio evento, o que contribui para que todas as carnes e acompanhamentos estejam no ponto e temperatura certa quando servidos aos convidados.

No que diz respeito à quantidade de carne necessária para o churrasco, a equipe responsável pelo buffet o indicará a quantidade adequada de carnes e bebidas, com base no número de pessoas esperado.

Esse planejamento cuidadoso evita o desperdício de alimentos e garante que não falte comida no dia do evento.

Vale ressaltar que há opções de buffets que atendem em casa. Isso significa que você pode contratar um buffet de churrasco em domicílio para realizar o evento na sua própria casa, sem se preocupar com nada.

Por outro lado, também existem buffets com locação que oferecem espaço para a realização de festas e eventos.

O que está incluso?

Independentemente da modalidade escolhida, um buffet para churrasco assume a responsabilidade pela comida e pela disponibilização de alguns utensílios de cozinha essenciais para garantir o sucesso do evento.

Além disso, é possível que o pacote de buffet também inclua:

  • Tipos de churrasqueiras, como parrilla e pit smoker (defumadores);
  • Pratos, talheres, travessas e copos de vidro;
  • Guardanapos e toalhas de mesa;
  • Temperos e carvão;
  • Serviços de barmans para preparação das bebidas;
  • Decoração personalizada para a festa;
  • Locação de brinquedos infláveis para crianças.

Essa variedade de elementos pode ser incorporada ao pacote do buffet de churrasco, adicionando praticidade e personalização à celebração do cliente.

Porém pergunte ao buffet se estes serviços fazem parte do pacote.

Qual será a equipe de funcionários do buffet?

Outro item importante em um buffet para festas é a presença de profissionais que façam o evento acontecer de forma harmônica.

Esses profissionais vão assumir responsabilidade por tarefas que poderiam ficar para algum amigo próximo ou familiar.

Ao contratar um buffet, é comum que os serviços da equipe já estejam contemplados no pacote .
Este é um ponto positivo, pois elimina a necessidade de retirar alguém da festa, para ajudar a servir ou limpar.

Segue abaixo uma lista detalhada de uma possível equipe para um buffet de churrasco:

  • Garçons: encarregados de servir tanto os pratos quanto às carnes;
  • Copeiro: especializado em servir bebidas e preparar drinks para os convidados;
  • Profissionais de limpeza: responsáveis por manter o local limpo e organizado, tanto durante a festa, quanto no pós, aliviando o contratante de ter que realizar essa tarefa;
  • Churrasqueiro experiente e dedicado: que se responsabilizará pelo preparo das carnes e pelo controle das chamas, assegurando o sabor e pontos ideais da carne.

Essa equipe multidisciplinar atuará de maneira coordenada, garantindo que você e seus convidados possam desfrutar plenamente da festa, sem se preocupar com todos os detalhes do evento.

O que servir em um buffet de churrasco?

Apesar de ser um buffet de churrasco, existe a possibilidade de enriquecer o menu com diversas outras opções culinárias, proporcionando uma maior variedade de sabores.

Uma estratégia frequentemente adotada pelos clientes é de combinar o churrasco com massa, onde pode ser servido macarrão, nhoque, lasanha e outros pratos similares.

Outra forma interessante de levar o churrasco até seus convidados é servindo espetinhos, uma alternativa prática que simplifica ainda mais a distribuição dos alimentos.

Abaixo estão algumas sugestões de cardápios de buffet para churrasco. Confira!

Cardápio para buffet de churrasco

Entrada: batata frita, anéis de cebola, polenta, mandioca e mini pastéis (sabores: Carne, Queijo, Frango e Calabresa).

Acompanhamento: arroz branco, arroz carreteiro, arroz à grega, farofa, vinagrete, salada de maionese, pão francês, mesa de saladas e uma mesa de frutas.

Pratos Principais: picanha, contra filé, fraldinha, maminha, pão de alho, bife ancho, baby beef, linguiça toscana, cupim casqueirado, asinhas de frango, coração, sobrecoxa desossada, linguiça apimentada, costela no bafo, etc.

Molhos para churrasco: molho de pimenta, molho de alho, molho de mostarda e mel, molho barbecue, etc.

Sobremesas: banana caramelizada, pudim de leite condensado, sorvetes, etc.

Bebidas: refrigerantes, sucos naturais de frutas, água mineral, chopp, cerveja, uísque, conhaque, vodka, caipirinhas, sakes e muito mais.

Cardápio para buffet de espetinho

Entrada: torradas, pasta de tomate seco, pasta de azeitonas verdes, queijo coalho, mussarela de nó, calabresa apimentada, etc.

Acompanhamento: arroz branco, vinagrete, salada de maionese, farofa, pão francês, etc.

Pratos Principais: espetinhos de carne e frango, espetinhos de legumes, espetinhos de kafta, espetinhos de coração, espetinhos de linguiça, espetinhos de pão de alho, espetinhos de queijo, espetinhos de frango vegano e muitos outros.

Qual o valor de um buffet de churrasco para 70 pessoas?

O custo de um buffet de churrasco para um grupo de 70 pessoas pode variar muito. Geralmente, a quantidade de carne para um churrasco gira em torno de 700 gramas por pessoa.

No entanto, o preço é consolidado em um valor fixo, que pode variar entre R$ 40,00 e R$ 280,00 por pessoa, dependendo das opções de serviço e do cardápio selecionado.

Tendo como referência um valor médio de 180,00 reais por convidado, um buffet de churrasco para um grupo de 70 pessoas, ficaria cerca de R$ 12.600,00.

Quando se trata de espetinhos, algumas empresas fazem pacotes fornecendo apenas os espetos prontos e o cliente fica responsável pela preparação.

Em casos assim, um pacote para 50 pessoas pode sair em torno de R$ 950,00.

Contudo, um pacote para 50 pessoas, incluindo mão de obra e 30 litros de chopp pode ficar, aproximadamente, em R$ 1.900,00.

Onde encontrar buffets perto de mim para churrasco?

Buffets Perto de Mim: O que é?

Para encontrar buffet de churrasco em domicílio, ou até mesmo físico, basta buscar pela internet que você encontrará muitas opções.

Caso você tenha participado de eventos anteriores que contaram com os serviços de buffet para churrasco, você pode pedir por recomendações diretamente com os organizadores.

Entretanto, também tem outra forma de encontrar esses buffets, como por exemplo, acessando a plataforma “Buffets Perto de Mim“, que reúne uma extensa lista de buffets de churrasco de várias regiões do Brasil.

Essa plataforma simplifica a busca ao oferecer a função de solicitar orçamentos para a sua região.

Com isso, você consegue receber as propostas dos buffets em único lugar, e assim, comparar cada uma delas, permitindo que você contrate a opção que mais te interessar.

Procure por buffets de churrasco na nossa plataforma!

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