Como contratar buffet para festa?

27 de março de 2023 | Dicas | 0 Comentários

Contratar buffet para festa é, sem dúvida, uma das etapas mais cruciais para o sucesso de qualquer festa, seja um buffet para casamento, aniversário, bodas, festa de debutante ou evento corporativo.

Visto que este é um dia muito importante, é natural que se espere que a experiência seja memorável e inesquecível.

É por isso que preparamos 7 dicas de como contratar um buffet para festas de maneira adequada e garantindo a segurança do seu evento. Portanto, continue a leitura!

O que é buffet?

Buffet é um estilo de serviço de refeição em que uma variedade de alimentos é apresentada em uma mesa ou balcão, estilo self-service. Ou seja, os clientes podem escolher entre diferentes opções de comida e servir-se à vontade.

Buffet: como funciona?

O tipo de serviço de buffet pode variar de acordo com o evento ou local, podendo incluir opções como o buffet à francesa ou à inglesa, em que os pratos são montados e servidos na mesa, ou o estilo franco-americano, que é mais tradicional.

Tipos de buffets para eventos

As opções de buffets podem variar de diversas formas. Aqui estão alguns exemplos:

  • Buffet de café da manhã;
  • Buffet de almoço ou jantar;
  • Buffet de churrasco;
  • Buffet de comida italiana/massas;
  • Buffet de comida japonesa;
  • Buffet de festa infantil;
  • Buffet de sobremesas;
  • Buffet de queijos e vinhos;
  • Buffet temático: oferece comidas típicas, como um buffet de comida mexicana, buffet de comida árabe, etc;
  • Buffet à domicílio.

O que devo saber antes de contratar um buffet para festa?

Aqui estão algumas dicas que podem ajudar a contratar buffet para festa com segurança e evitar surpresas desagradáveis de última hora. Confira os 7 passos abaixo.

1. Faça um planejamento da festa

Antes de começar a procurar por buffets, você precisa saber algumas informações, pois estas serão utilizadas como base para determinar o orçamento.

Portanto, tenha em mãos o número de convidados, inclusive a quantidade de crianças, isso pode alterar o valor final.

Faça uma lista com suas preferências de menu, como as opções mencionadas anteriormente, incluindo comida de boteco, rodízio de pizza, finger food, brunch, comida orgânica e vegana, etc.

Também é importante verificar se há convidados com restrições alimentares e perguntar ao buffet se existe um cardápio para veganos, intolerantes à lactose e ao glúten.

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2. Planilha para comparar preços dos buffets

Agora que você já tem as informações prévias da festa em mãos, pode ser que você precise de uma planilha para anotar as próximas informações, como endereço, telefone, preços, serviços e itens incluídos.

Porém, se você utilizar a plataforma Buffets Perto de Mim você não precisará deste item, afinal, nossa plataforma reúne em um único lugar todos os orçamentos, assim você pode comparar os preços dos buffets mais facilmente.

3. Pesquisa – Quais serviços o buffet oferece?

Essa é a fase mais importante, aqui você vai descobrir se as opções encontradas atendem às suas expectativas. Para isso você precisa analisar os seguintes aspectos:

  • O buffet oferece locação ou apenas o serviço de buffet?
  • A localização do buffet é próxima ao local do salão (caso você já tenha um espaço reservado e precise apenas do serviço de buffet)?
  • O buffet inclui talheres, toalhas de mesa, guardanapos e louças?
  • O buffet oferece serviços adicionais, como decoração, montagem do salão, limpeza do local e utensílios?
  • Qual é o horário de serviço oferecido pelo buffet?

4. Visita ao buffet

Para opções de espaços que não oferecem buffet, apenas locação, observe a mobília, cadeiras, mesas, decoração e se esses itens fazem parte do pacote.

Consulte também até que horário o espaço pode ser utilizado e se em algum momento tem que terminar a música ou barulho.

Geralmente, os buffets oferecem pacotes com 5 ou 6 horas, mas é possível estender esse período pagando por hora extra. Por isso é importante ver se o horário da locação e buffet combinam.

5. Degustação

Ao considerar a contratação de um buffet, é comum que seja oferecida uma degustação para que você possa experimentar as opções de cardápio disponíveis.

Muitas vezes, as degustações são planejadas para mostrar todas as opções disponíveis no cardápio do buffet, resultando em uma grande quantidade de comida servida em pequenas porções.

Por isso, é recomendado perguntar quais itens estão inclusos no seu pacote – incluindo sobremesas, doces e bolo – e a quantidade real de cada porção.

Em relação às bebidas – caso tenha alguma preferência – pergunte a marca e quais estão incluídas.

6. Análise o contrato de buffet

O buffet foi escolhido, agora é a hora do contrato, nele deverá constar todos os itens acordados, como:

  • cada alimento especificado com o devido sabor e quantidade;
  • o horário e local do serviço;
  • número de convidados;
  • formas de pagamento;
  • como vai ser prestado o serviço (em sistema de buffet ou à la carte);
  • valor das horas adicionais;
  • penalidades caso haja alguma quebra de material.
  • entre outros serviços que já foram citados.

Também é bom constar em contrato se você ficará responsável por fornecer parte dos alimentos ou bebidas, já que é comum contratar apenas a parte dos alimentos e os clientes fornecerem as bebidas.

Por fim, é importante que o contrato considere o que vai acontecer se as coisas estabelecidas no momento da sua assinatura não se confirmarem.

Recomenda-se a leitura cuidadosa do contrato e a resolução de todas as dúvidas antes da assinatura.

7. Ajustes finais com o buffet

No dia do evento, organize tudo com antecedência para o horário em que o buffet chegará.

Certifique-se de fazer um checklist com todos os itens solicitados e verifique com eles todo o material, como copos e louças, assim como os alimentos.

Principais erros na hora de contratar um buffet

Além das dicas mencionadas acima, é crucial evitar cometer esses erros na hora de contratar um buffet para sua festa:

  • Escolher a primeira empresa de buffet que você encontrar;
  • Contratar em cima da hora: as agendas dos buffets costumam estar cheias, por isso é importante fazer a reserva com antecedência;
  • Não ter uma margem de segurança: é comum que convidados cancelem ou apareçam sem aviso prévio, portanto, ao calcular a quantidade de comida e bebida, é recomendável ter uma margem de segurança para evitar constrangimentos e desperdícios.

Perguntas para se fazer antes de contratar um buffet

Por falta de conhecimento na área, muitos clientes podem não saber quais perguntas fazer ao contratar buffet para festa.

Porém, aqui estão algumas dicas de perguntas que podem ser úteis para lidar com possíveis eventualidades:

  • Quanto custa o buffet por pessoa e por crianças?
  • Qual é a duração do serviço e como cobram as horas extras?
  • Qual é o horário de chegada do buffet e quanto tempo leva para montar tudo?
  • Trabalham com cardápio fixo ou podemos personalizá-lo?
  • Faz menu para crianças e pessoas com restrições alimentares?
  • Existe um menu de sobremesas, drinks e bebidas?
  • Oferece aluguel de louças e itens de decoração?
  • Tem serviço de desmontagem e limpeza?
  • Quais são as formas de pagamento?
  • Como funciona a política de cancelamento e reembolso?
  • Existe cobrança pelo “seguro quebra” ou outras taxas adicionais?

Você também pode perguntar para o buffet, sobre:

  • O que acontece se precisarmos mudar a data do evento após a assinatura do contrato?
  • Qual é a política do buffet, se o número de convidados for acima ou abaixo do que foi acordado no contrato?
  • É possível solicitar alterações no cardápio quando estiver mais próximo da data do evento?
  • Qual é a política de reembolso para valores já pagos se uma das partes decidir rescindir o contrato?

Conclusão sobre como contratar buffet para festa

Lembre-se de sempre contratar serviços de buffet com antecedência, pois dessa forma permite analisar as opções, negociar condições de pagamento e garantir disponibilidade de data.

É essencial esclarecer todas as dúvidas e ter acesso ao contrato antes de assiná-lo para revisar todos os pontos e fazer questionamentos, se necessário.

Outra forma de contratar um buffet para eventos é utilizando a plataforma Buffets Perto de Mim que tem como objetivo facilitar os pedidos de orçamento para diversos buffets.

Para saber mais, leia abaixo!

Buffets Perto de Mim: o que é?

Buffets Perto de Mim é uma plataforma inovadora que veio para facilitar a vida dos clientes, na hora de contratar um buffet, poupando o cliente de ter que entrar em contato com um buffet por vez.

Como funciona

Em três passos muito simples, você pode obter o orçamento de buffets de uma determinada região, de uma vez, sem precisar ficar ligando em cada uma.

Para isso basta:

  1. Utilizar nosso filtro de regiões para encontrar buffets e espaços para eventos e festas próximos à sua localidade;
  2. Veja as opções disponíveis e solicite um orçamento diretamente pelo formulário da página do buffet, ou, peça um orçamento para todos os buffets da região, de uma vez;
  3. Receba orçamentos de todos os buffets e espaços para festas da região em até 48 horas e compare os orçamento de cada buffet.

Com os filtros você pode selecionar buffets que se enquadrem nas suas vontades imutáveis e assim comparar as propostas.

 

Ficou interessado? Utilize nossa plataforma Buffets Perto de Mim e faça um teste, é completamente gratuito para clientes que estão em busca de buffets e espaço para eventos!

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